Малосольные и маринованные лисички
1. Малосольные лисички
Готовим рассол на 500 граммов грибов:
-столовая ложка соли,
-столовая ложка сахара,
-головка чеснока (крупно порезанные зубчики),
-пучок укропа,
-несколько зерен душистого перца.
Приготовление блюда "Малосольные лисички":
Лисички и опята уже на второй день после засолки имеют совершенно особый и очень изысканный вкус!
Итак: промываем и чистим от земли собранные (или купленные) лисички, кипятим их в воде, воду сливаем.
Все залить кипятком так, чтоб закрылись грибы.
Всё. На завтра их уже можно есть, так как еще через пару дней рассол станет тягучим и сопливым, и грибы превратятся в просто соленые. Но тоже неплохие)
2. Маринованные лисички
Ингредиенты на 500 мл:
-250 г лисичек,
-соль,
-1 луковица,
-2 зубчика чеснока,
-1 стручок красного жгучего перца чили,
-5 горошин черного перца,
-3 лавровых листа,
-2 ч. л. сахара,
-2 веточки розмарина,
-4 можжевеловые ягоды.
Приготовление блюда "Маринованные лисички":
