Как хранить лук зимой?

Проводить уборку урожая репчатого лука нужно после того, как вызреет основная масса. Часто этот процесс сопровождается пожелтением ботвы луковиц. После этого нужно выдернуть луковицы из земли и положить их тонким слоем под крышу для окончательно созревания. Обычно этот процесс занимает не больше пяти дней.

После того, когда окончательно подсохнет ботва луковиц, её нужно обрезать. При этом нужно очистить лук от корешков и оторванной шелухи. В это время нужно провести сортировку по размеру.

Для хранения нужно отобрать вызревший, сухой, незагрязнённый и одинаковый по форме лук. Размер по диаметру должен быть не меньше 3 см.

Не рекомендуется хранить оголённый и загрязненный лук.

Если вы хотите хранить лук зимой в доме, то вам не стоит обрезать его ботву.

Очень удобно и красиво выглядит коса из лука, которую нужно хранить в подвешенном состоянии. В таком состоянии он способен хранится очень долгое время и не покрываться плесенью.

При хранении луковиц в ящиках вам требуется уберечь их от прорастания. Это можно сделать, выполнив процедуру известкования лука. Для этого вам нужно выбрать лук самого хорошего качества, обрезать корни и обмазать срез известью. Ящик нужно хранить в прохладном проветриваемом месте и перебирать его содержимое хотя бы раз в месяц.

Когда наступают зимние холода, лук обычно хранят в погребе – это увеличивает его продолжительность хранения.

Рекомендуем: Фрукт гранат

Король фруктов, гранат, известный и используемый с древнейших времен, и в настоящее время ценится за свой уникальный состав.

Посудите сами, в этом фрукте гранате столько витаминов, минералов и микроэлементов, сколько нет ни в одном другом. Может быть за это он стал королем, а может его прозвали так из-за венчающей плоды оригинальной формы чашелистиков, напоминающей корону. Хотя, если верить существующему мнению, то правильнее сказать, что корона напоминает форму чашелистика, от которой и появилась, собственно, форма короны – есть такое утверждение.

В гранате фрукте содержится:
  • фруктоза и глюкоза – 20%,
  • кислоты: щавелевая, лимонная и яблочная – 10%
  • танин,
  • клетчатка,
  • биофлавоноиды,
  • фитонциды,
  • антиоксиданты
  • витамины: PP, В и С
  • минеральные вещества: марганец, магний, калий, кальций, кобальт.

Употребляя фрукт регулярно можно добиться нормализации уровня гемоглобина и давления. Эстрогены, содержащиеся в гранате облегчают симптомы климакса, помогают бороться с депрессией. Гранат полезен детям, так как является отличным природным стимулятором: возбуждает аппетит, улучшает усвоение пищи, хорошо утоляет жажду и обладает жаропонижающими свойствами. В соке граната большое количество антиоксидантов, больше, чем, например, в красном вине, зеленом чае, клюквенном соке или соке голубики.

Гранат в кулинарии

Ярко-красные семена граната имеют кисло-сладкий вкус. Кроме того, что употреблять их можно и нужно в свежем виде, из сока семян граната изготавливают приправы к мясным, овощным блюдам, соусы, добавляют в кондитерские изделия, готовят пунши и вино. Гранат входит в рецепт салата гранатовый браслет, его подают к мороженому, из него делают восхитительные десерты, а также используют для маринования. Сушеные зерна служат приправой для овощных и бобовых блюд.

Как выбрать и хранить фрукт гранат

Выбирайте крупные, с блестящей кожурой и достаточно тяжелые плоды, не имеющие повреждений, корона не должна быть коричневого цвета.

До двух месяцев гранат можно хранить в сухом и прохладном месте. Можно заморозить семена, только без белых мембран – замороженный фрукт гранат храниться довольно продолжительное время.