Прогрибы
Уже только ленивый не отписался о грибном сезоне. С картинками. Я тоже хочу принять участие.
Однажды наш папа и чужой папа решили пойти в лес. Погуляти . И там же пособирати грибков. Долго они изучали карту местности, выбирая самую глухую американскую чащу, где еще древние американцы занимались бортничеством и ягодно-грибным сбором. Выбрали, запаслись целофанновыми пакетами и двинулись в поход. Папы оказались людьми дошлыми, маршрут выбрали правильный. Потому как еще в Советском Союзе имели байдарочно-походный опыт и знали, где чего в лесу растет и спеет. И на сей раз советская сноровка их не подвела. искомый продукт водился-таки под пеньками и на солнечных полянках. Набив целофановые мешки лесными дарами, папы засобирались домой. Из глухого леса надо было выбираться засветло, а то чего доброго заплутаешь. потеряешься, одичаешь, обрастешь шерстью. когтями и пополнишь слухи о размножившемся снежном человеке. Продираясь через бурелом, папы матерились. кроя сенат и палату представителей. которые мало внимания уделяют нуждам грибников. Поистине, сюда не ступала нога человека, бухтели папы, траля американскую тайгу. Как вдруг, посреди девственного леса, откуда ни возьмись вырос мент, то есть. коп в полной выкладке. Вырос и говорит. «Стой, раз-два. Куда идете, что несете в пазухах и каковы ваши преступные планы, господа ?»
Наш папа – высокий. заметный и с бородой, сразу признался в содеянном. Так, мол, и так. Семья который день без горячего, перебиваемся с хлеба на воду. Решил внести посильный вклад. Пока он путал следы и заводил в тупик, полиция пересчитывала каждый украденный из леса гриб. В это же самое время другой папа – маленький. приземистый и хитрый, спрятался за кочку вместе с добычей, надеясь. что его не углядят, и он спасет хоть малую часть товара. Но не тут-то было. С тыла к чужому папе подобрался десант из двух лесный американских братьев в мундирах и велел сдаваться. Мелкий папа, кряхтя вылез из-за кочки, провожая алчным взглядом несостоявшиеся грибы с воображаемой жареной картошкой. После пересчета грибов поштучно, полицейские люди принялись выписывать папам штраф и оформлять привод в ментовку, то есть в полицеский участок. За незаконный сбор достояния страны на территории государственного заповедника – лесной чащи. Видя такой поворот в грибной истории. чужой хитрый папа решил хоть как-то исправить дело. от которого уже повеяло баландой и нарами. И двинулся ва-банк.
-Эх, сынок, - горько сказал чужой папа.- А ведь мы, поди, с твоим отцом на фронте воевали.
-Во Вьетнаме. - живо отозвался бравый коп .
В этот момент наш папа понял первым, что дело пахнет керосином, и ткнул чужого папу в бок. Дескать, окстись, блаженный. Тот оказался догадливый и сразу перестроился, скромно умолчав про Вьетнам, но вспомнив при этом встречу на Эльбе, и как он вместе с полицейским папой поверг Гитлера. а потом они, обнявшись, развешивали дружеские флаги на германских развалинах.
Коп, прослушав воспоминания ветерана, мрачно заметил, что его собственный папа, собственно родился после войны. И с Гитлером лично знаком не был. Однако на всякий случай проявил милосердие и отпустил с глаз долой этих двух странных участников ледового побоища. которым не сидится дома и не играется в шашки, а только партизанится в лесу, как в дни боевой юности. Отпуская, добрый, но справедливый коп. погрозил мужикам пальцем и пообещал, что если в следующий раз встретится с ними в заповедном американском лесу за сбором грибов ли. кореньев ли с травами, либо шишек, сразу оформит в участок, со всеми вытекающими - в виде штрафа и позора на их седины.
Уставшие, но довольные, наши папы воротлись домой. Без грибов, но живые и не арестованные.
Из чего можно сделать вывод. вольный сбор грибов на территории американских лесов строго воспрещен. Ибо – национальные сокровища. Хотя я слышала, что в некоторых штатах – например, в Илинойсе. Мичигане. Орегоне – так уж и быть, вам разрешат предаться любимой страсти. Но только, если вы купите лицензию на грибной поиск. И, кстати, по этой лицензии вы не сможете утащить из леса столько даров, сколько захотят ухватить ваши загребущие ручонки. Количество строго оговаривается. Кроме того. забудьте про охотничий азарт и вообще про всю эту лесную романтику с ее ауканьем. В орегонском лесном хозяйстве вы будете шагать по специально протоптанной тропинке и срывать грибки на специально оборудованных грядках. А в Мичигане и Висконсине вас запросто могут оштрафовать за плохое ориентирование на местности. Там ни один грибник не имеет права зайти в лес без опытного гида, или без GPS. или уж на худой конец, без карты и компаса. Что честно говоря оправдано. Строгие правила ввели после десятков несчастных случаев. В основном с иностранцами или жителями других штатов, которые заблудившись, сбивались с дороги и попадали на обед к диким животным, которых полно в американских лесах.
Так что, основной грибной сбор в Америке происходит в овощных отделах супермаркетов. овощных лавках или на овощных базарах .
Самые популярные. самые доступные и самые дешевые грибы – шампиньоны. Здесь они называются
white mushroom, а если с коричневыми шляпками, то crimini. Цена - в районе 2-3 долларов за фунт (pound – 453 грамма).
Еще дороже (от 4 до 5 баксов за фунт ) – oysters (пишется и читается так же, как устрицы).
Мне кажется, это – аналог наших опят.
Слегка похожий лицом на наш боровик. но ничего общего с ним не имеющий – king
Вот на эти два последних бренда цены очень разнятся. Если покупать в больших супермаркетах - до десятки за фунт. Если в китайских лавках – то вдвое, а то и втрое дешевле .
Реально дорогие грибы – maitake
Ну а родные нам лисички - "рупь ведро" ( chanterelle) или настоящие белые, которые боровики (porcini) – те самые дорогие в списке. Цена от 30 до 35 долларов за фунт. И купить их можно только в недешевых магазинах Whole foods – там. где продается органическая пища .
А про сыроежки здесь вообще ничего не слышали. И кто первым притащит их в Америку, сразу прославится, как Петр первый, который отправил из Голландии графу Шереметеву мешок картошки.
